Palabra clave: Cambio de dieta

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  1. La urgencia de una transición agroecológica en España: análisis de escenarios, estrategias e impactos ambientales de la transformación del sistema agroalimentario español. Resumen ejecutivo
    El trabajo pretende contribuir a la urgente y necesaria transición del sistema agroalimentario español, aportando evidencias científicas sobre el impacto de diversos escenarios que contienen progresivos grados de ambición en torno a la transformación de la agricultura y alimentación en nuestro país. El documento analiza cuantitativamente desde el marco de los límites planetarios aquellos indicadores biofísicos con especial relevancia en los sistemas alimentarios.
    Tipo: Informe
    Palabras Clave: Cambio climático Cambio de dieta Contaminación ambiental Deforestación Políticas alimentarias Sector agroalimentario Soberanía alimentaria Transición agroecológica
  2. Los Consejos Alimentarios Locales: Cómo organizar y dinamizar la participación ciudadana en procesos de transición agroecológica
    Los Consejos Alimentarios Locales (CAL) constituyen el espacio de participación de los municipios que avanzan en materia de transición alimentaria y agroecológica. Se trata de una actualización de los foros sociales de las Agendas 21 Locales que recomendó Las Naciones Unidas en los años 90 y que ahora se adaptan a la prioridad de transición alimentaria de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) de la Organización Mundial de las Naciones Unidas (ONU) para impulsar los sistemas alimentarios locales y las propuestas de Pacto de Milán que suscribieron en octubre de 2015 un centenar de alcaldes de todo el mundo.
    Tipo:
    Palabras Clave: Cambio de dieta Consejos Alimentarios Locales FAO ONU Pacto de Milán