Resulta imprescindible fundamentar, teórica y metodológicamente, el recurso a la oralidad. En todas partes crece el empleo de esta poderosa fuente, y se hace desde la mejor de las intenciones. Sus resultados son muchas veces fructíferos. Sin embargo, sigue predominando un exceso de empirismo, que queda apenas compensado por una reflexión más amplia, que intente aprender y sacar partido del conjunto de la experiencia y la teoría generada a lo largo de muchos años de investigaciones basadas en la fuente oral. Estamos persuadidos de que este hecho lastra el potencial aún mayor que puede llegar a tener. Podemos partir de una caracterización general de las fuentes orales. Éstas han sido definidas como: Es probable que en el ámbito de ciertas disciplinas, como la Antropología, resultase por completo innecesario problematizar y debatir, a estas alturas, la validez y el alcance del conocimiento humano transmitido por vía oral. No ocurre así en otros campos de las ciencias sociales y menos aún en las experimentales. Nuestra pretensión es analizar su uso en el marco de una nueva ciencia que mantiene estrechas relaciones con ambos campos científicos: la Agroecología y especialmente en el aspecto relativo a la recuperación de la biodiversidad cultivada. Pero… comencemos con un poco de historia.
Cuaderno que refleja un pequeño trabajo de Prospección de conocimientos etnoagronómicos y etnogastronómicos desarrollado en el parque rural de Teno por la Red Canaria de Semillas con financiación del Cabildo de Tenerife.
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