Informe de Germinando de enero de 2021 sobre cinco cambios normativos para impulsar un sistema agroalimentario sostenible en la Comunidad de Madrid. Estudia la flexibilización higiénico-sanitaria, el reconocimiento de la artesanía alimentaria, las unidades de trabajo agrario, los contratos territoriales y la protección del suelo agrícola. Compara marcos y experiencias autonómicas y formula propuestas para superar barreras que afectan a pequeñas explotaciones, transformación artesanal y producción de proximidad.
Summary
A January 2021 Germinando report on five regulatory changes to support a sustainable food system in the Community of Madrid. It examines flexible food hygiene requirements, recognition of artisan food production, agricultural labour units, territorial agreements and farmland protection. Regional frameworks and experiences are compared to develop proposals addressing barriers faced by small farms, artisan processors and local food production.
Editorial
Agroecologicam
Lugar de edicion
Madrid
Notas
Esta publicación forma parte del “Proyecto “Reconocimiento de la agroecología como modelo de
agricultura y ganadería de proximidad y estrategia para el diseño de sistemas agroalimentarios
locales” del Grupo Operativo “AgroecologiCAM” cofinanciado por la Unión Europea a través del
Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) – Europa invierte en zonas rurales, el
MAPAMA, y la Comunidad de Madrid a través del IMIDRA, en el marco del PDR-CM 2014-2020.
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