Estudio de GfK para el Ministerio de Agricultura de noviembre de 2016 sobre el consumidor de alimentos ecológicos en España. Actualiza las investigaciones de 2011 y 2014 para analizar conocimiento y reconocimiento de los productos y sus logotipos, perfiles sociodemográficos, categorías consumidas, motivaciones y barreras. Presenta resultados y conclusiones sobre distintas tipologías de consumidores y la evolución de sus hábitos, ofreciendo una referencia histórica para comprender la demanda de alimentación ecológica.
Summary
A November 2016 GfK study for Spain’s Ministry of Agriculture on organic food consumers. Updating research from 2011 and 2014, it examines product awareness and label recognition, sociodemographic profiles, food categories consumed, motivations and barriers. Results and conclusions describe consumer types and changing habits, providing a historical reference for understanding demand for organic food in Spain.
Editorial
Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente
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