Esta exposición bibliográfica y documental recorre a lo largo de siete artículos la historia del cultivo en la Isla de Tenerife. Desde la época de los guanches, a los primeros ciclos del cultivo de azúcar, vid, cochinilla y platanera, analiza el paso de los grandes monocultivos en la isla y proyecta algunas perspectivas hacia el futuro.
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