Panel divulgativo de AgroecologiCAM sobre los motivos para consumir productos agroecológicos. Relaciona la alimentación fresca y de temporada y la recuperación de sabores con la protección ambiental, la equidad y la vitalidad del medio rural. Presenta el consumo de proximidad como apoyo a precios justos, empleo local, relaciones entre productores y consumidores, biodiversidad y patrimonio gastronómico, y destaca la reducción de desperdicios y el uso responsable de los recursos.
Summary
An AgroecologiCAM information panel on reasons for choosing agroecological products. It links fresh, seasonal food and the rediscovery of flavours with environmental protection, equity and vibrant rural communities. Local consumption is presented as supporting fair prices, local jobs, relationships between producers and consumers, biodiversity and culinary heritage. The panel also highlights waste reduction and responsible resource use.
Editorial
Agroecologicam
Lugar de edicion
Madrid
Notas
Serie compuesta de tres imágenes ¿Por qué? ¿Cómo? y ¿Dónde? La agroecología
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