Manual de la FAO de 2006 para profesores, familias y comunidades que desean crear y gestionar un huerto escolar. Concibe el huerto como espacio de aprendizaje sobre nutrición, naturaleza y sistemas alimentarios, vinculando las actividades del aula con la siembra, el cuidado, la cosecha y la preparación de alimentos. Recoge orientaciones prácticas y experiencias para organizar la participación y aplicar métodos sencillos que también puedan reproducirse en los hogares.
Summary
A 2006 FAO manual for teachers, families and communities wishing to establish and manage a school garden. It presents the garden as a learning space for nutrition, nature and food systems, connecting classroom activities with sowing, tending crops, harvesting and preparing food. Practical guidance and experiences support participation and simple methods that can also be reproduced at home.
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