El objetivo del informe es comunicar la influencia que tienen los hábitos dietéticos en la salud en el marco de la nuestra sociedad, analizar evidencias científicas que determinen posibles cambios en patrones dietéticos que implementen beneficios en el binomio salud- ambiente y determinar posibles patrones dietéticos que cumplan los requisitos de dietas sostenibles asequibles para la población desde el punto de vista económico y de disponibilidad de alimentos.
Summary
The aim of the report is to communicate the influence of dietary habits on health in the context of our society, to analyse scientific evidence that determines possible changes in dietary patterns that implement health-environment benefits and to determine possible dietary patterns that meet the requirements of sustainable diets that are affordable for the population from an economic and food availability point of view.
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