Consultor ecosocial y dinamizador agroecológico. En la actualidad presta sus servicios bajo la marca EcoIslas (servicios para el desarrollo sostenible, la transformación ecosocial y la transición agroecológica). Se autodefine como “agitador rural consciente”. Cuenta con una amplia red de colaboradores que trabaja bajo los principios de la sostenibilidad, la agroecología, la igualdad, la participación y la intercooperación. Jonay es socio DILAS de Red Terrae.