¿Qué es la agroecología? Panel 3: cultura

Autor(es)Agroecologicam
Titulo¿Qué es la agroecología? Panel 3: cultura
MiniaturaPrimera página de ¿Qué es la agroecología? Panel 3: cultura
Fichero3_AF-CAMPAN%CC%83A-AGROECOLOGICAM_trz-
Tipo de recursoImagen
ResumenPanel de AgroecologiCAM dedicado a la dimensión cultural de la agroecología. Explica el vínculo entre alimentación, territorio y cultura local mediante la recuperación de prácticas agrícolas tradicionales, el intercambio de saberes campesinos y el diálogo entre tradiciones culinarias y nuevos hábitos de consumo. Destaca la valoración de paisajes, variedades y razas autóctonas, recetas y oficios como parte de la transición hacia un sistema agroalimentario sostenible, sano y justo.
SummaryAn AgroecologiCAM panel devoted to the cultural dimension of agroecology. It explores the relationship between food, territory and local culture through traditional farming practices, exchanges of farming knowledge and a dialogue between culinary traditions and changing consumption habits. Landscapes, local crop varieties and breeds, recipes and crafts are presented as part of the transition towards a sustainable, healthy and fair food system.
EditorialAgroecologicam
Lugar de edicionMadrid
Notas¿Qué es la agroecología? está formado por tres imágenes. 1 Naturaleza; 2 Personas; 3 Cultura